یکی از شاخصه های مهم سلامت در افراد تغذیه سالم و عدم بروز علایم سوتغذیه است. در سالمندان این امر از اهمیت بیشتری برخوردار است. باید در نظر داشت که توجه به سلامت سالمندان و پیشگیری و نیز درمان سوتغذیه در مراحل اولیه بروز مشکل بسیار حایز اهمیت است. در موارد زیادی مشاهده می شود که سالمندان کم کم لاغر می شوند و توان جسمی شان به مرور تحلیل می رود. از طرفی غذا خوردن به دلایل مختلف از جمله شرایط جسمانی خاص ممکن است دشوار گردد.به علاوه تنهایی سالمند و نداشتن مراقب یا دوری از جمعها نیز می تواند به تغذیه نامناسب سالمندان دامن بزند. در مجموع از آنجا که آسیب پذیری سالمندان در مقابل سوتغذیه بالاست، بهتر است توجه زیادی به شرایط تغذیه ای سالمند مبذول گردد.

به دلیل اینکه سالمندان نمی توانند حجم غذای زیادی مصرف کنند، بهتر است همین حجم محدود صرف مصرف مواد غذایی مناسب و غنی گردد. مواد غذایی نظیر قند و مواد غذایی چرب بهتر است حتی الامکان از دستور غذایی سالمند حذف شود. چنانچه به دلایل گوارشی مثلا مشکلات یبوست مصرف روغن به سالمندان پیشنهاد می شود بهتر است از روغنهای مفید از جمله روغن زیتون استفاده شود. بدیهی است که شرایط جسمانی خاص برنامه تغذیه ای مناسبی نیز طلب می کند. لذا پیشنهاد می شود برای رژیم غذایی مناسب حتما با متخصص تغذیه مشورت شود.

گاهی شرایط جسمانی خاص باعث می شود جویدن و قورت دادن غذا دشوار گردد. و همین موضوع باعث شود سالمند غذا نخورد و مواد کافی به بدنش نرسد. در این موارد بهتر است از مکملها نیز استفاده شود. مهم است که طبق نظر پزشک نیاز سالمند و میزان این نیاز را به ماده غذایی خاص بشناسیم و حتما برای جبران آن از مکملهای مناسب استفاده کنیم. دقت کنید مصرف مکمل حتما باید زیر نظر پزشک متخصص باشد. مصرف بیش از حد برخی مواد غذایی می تواند برای سالمندان بسیار مضر باشد. به علاوه وقتی جویدن و قورت دادن غذا دشوار می شود می توان از غذاهای نرم شده یا غذاهای مایع استفاده کرد. آبمیوه های مختلف نیز می توانند منابع خوبی برای چایگزین کردن ویتامین ها و املاح مورد نیاز بدن سالمند باشند. خواص مختلفی برای آبمیوه های مختلف مطرح است که مراقبین می توانند آنها را بشناسند و تهیه کنند.

در نهایت آنکه بسیار محتمل است که سالمند نسبت به طعم غذاها بهانه گیر شود و تمایلی به خوردن نشان ندهد. بهتر است مراقبین صبور باشند و بدانند این امر در بسیاری از مواقع طبیعی است و ممکن است حتی در ارتباط با مشکلات دیگر سالمند از جمله افسردگی ویی باشد. ضمن تلاش برای درمان مشکل اصلی باید صبور باشیم و تا جایی که ممکن است و به سلامت سالمند آسیب نمی رساند نوع غذا و طعم آن مطابق نظر سالمند باشد. به علاوه در نظر داشته باشید ایجاد محیط شاد و لذت بخش به سالمند کمک می کند تا غذا را بهتر میل کند. برای نیل به این مقصود شاید حتی لازم باشد محیط سالمند تغییر کند و یا مثلا به رستوران مورد علاقه اش برود.    

پ.ن. عکس از seniorabuselaw